Nasz zespół jest kierowany przez Przemysława Szoplewskiego – zawodowego barmana z ponad 8-letnim doświadczeniem i ukończonym kursie w znanej Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommerielów (MSBiS) w Warszawie oraz Level Professional Stowarzyszenia Polskich Barmanów. Swoją praktykę zdobywał w prestiżowych cocktail barach i hotelach, między innymi w Hotelu Polonia Palace i Hotelu Hyatt Regency Warsaw, a także w Hotelu Grand Hyatt w Miami w USA, poznając światowej sławy barmanów i szlifując swoje umiejętności. Brał udział w licznych konkursach barmańskich w Polsce i w innych krajach. Dla Przemysława sztuka barmańska jest sposobem na życie – nieustannie rozwijaną pasją dostarczającą mnóstwo emocji i satysfakcji. Przemysław prowadzi największy blog o alkoholach www.koktajl.tv, współpracując przy układaniu przepisów na koktajle dla takich firm jak : Cin Cin, Hortex, Cydr Dobroński, Wódka Monopolowa Baczewski, Monin, Cointreau​​.